企事業單位食堂承包商 - 廣州旺記飲食管理有限公司
                        專業經營食堂承包、快餐配送等團膳服務

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                        食堂資訊
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                        醫院食堂為什么干不過快餐?因為管理核心與服務

                        發布時間:2019-08-15 09:24:02 來源:食堂資訊 作者:小梨落 閱讀次數:

                        很多醫院都有職工食堂或餐廳,按說在醫院經營餐廳是不會賠錢的,一來患者比較多,住院和就診期間有飲食需要;二來醫務人員不少,因為忙,沒時間回家做飯,在醫院餐廳吃飯也是無奈的選擇。貌似這些都是典型的剛需??!

                        一般醫院的職工食堂和患者食堂是不在一起的,裝修的也比較像模像樣,但是,龐大的剛需沒能支持龐大的市場,據統計,很多醫院職工食堂基本是擺設,原因很簡單,就是因為太像職工食堂了。

                        醫院職工食堂

                        職工食堂的特點是什么?坐下來好好吃飯,但是醫務人員沒有這個時間,去吃飯還要換衣服,換了衣服還要排隊,不換衣服穿白大褂過去被院長看到那是要挨批的。職工食堂是獨立的,不在病房樓,醫務人員中午想擠時間休息會,或者手術比較累,于是一般就會選擇外賣盒飯了。

                        這樣就出現了一個很奇怪的現象,干凈衛生整潔大方的醫院職工食堂,如果沒有餐補的強制措施,基本就會經營不下去,或者只有對患者開放,而醫務人員吃的卻是來歷不明的盒飯外賣。

                        好吧!問問為什么?醫院領導經常調研就沒考慮過嗎?調研了,沒看到,或者不能理解,好好的醫院食堂,怎么會那么懶?或者考慮過,忽視了,與其說醫院職工食堂是為方便繁忙的醫務人員吃飯,不如說是照顧行政人員,是行政人員的福利,但是這個基數畢竟很少。

                        其實,醫院這樣的“人性化舉措”不少,都是看上去不錯,而實際醫務人員沒有積極性。比如醫院圖書館,比如醫院鍛煉場所,比如醫院舉辦的晚會什么的,比如醫院宣傳人物,這也可能多數是辦給行政人員或者領導們自己看的。

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