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集體用餐配送單位和中央廚房配送的區別在哪里?

發布時間:2019-01-10 16:35:04 來源:常見問題 作者:小梨落 閱讀次數:

集體用餐配送單位,主要的針對的是團膳及相關盒飯配送的業務。而中央廚房是連鎖餐飲企業為達到標準化,規范化,保證產品品質口感的統一性,降低成本而對部分產品進行整合生產的一個部門而已,相關聯的還有研發、品控、倉儲、物流等等,規范的企業的就會把中央廚房成為生產部!

集體用餐需對送餐單位做哪些調查?

團體訂餐選擇一般的集體送餐單位一般也要調查該單位是否有正規的營業執照,食品衛生相關證件,食品質量價格如何,此外還要看是否有過集體餐配送的相關案例。在企業集體用餐的投標中,沒有沒有集體用餐配送許可證的是不允許參與投標的。

集體送餐單位配餐現場
考察集體送餐單位配餐現場

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